(Thongtinbenhhoc.com) - Chè hạt sen khoai lang là một sự kết hợp nhỏ mà đã tạo thành một món chè mới hấp dẫn hương vị mơi la hơn món chè hạt sen truyền thông mà mọi người đã biết.
 |
| Chè hạt sen khoai lang - Một sự kết hợp nhỏ tạo nên hương vị lớn (Ảnh minh họa) |
Nguyên liệu cho món chè hạt sen khoai lang:
- 200g hạt sen khô hoặc tươi
- 1-2 củ khoai lang
- 2 thìa canh trân châu hạt lớn
- 1 thìa nhỏ trân châu hạt bé
- Đường phèn
- 200ml nước cốt dừa.
Cách làm món chè này như sau:
Bước 1:
 |
| Chè hạt sen khoai lang - Một sự kết hợp nhỏ tạo nên hương vị lớn (Ảnh minh họa) |
- Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm khoai lang vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.
Bước 2:
 |
| Chè hạt sen khoai lang - Một sự kết hợp nhỏ tạo nên hương vị lớn (Ảnh minh họa) |
- Đun nồi nước sôi, cho hạt sen khô vào đun cùng đến khi ăn thử hạt sen chín bở thì tắt bếp, nếu dùng hạt sen tươi bạn chỉ cần bỏ tâm sen cho sạch, rửa sạch, để ráo.
Bước 3:
 |
| Chè hạt sen khoai lang - Một sự kết hợp nhỏ tạo nên hương vị lớn (Ảnh minh họa) |
- Đun nồi nước sôi, cho trân châu hạt lớn vào luộc đến khi nổi trong là chín, vớt ra rổ cho ráo nước.
- Trân châu hạt bé ngâm vào nước lạnh cho nở, đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 4:
 |
| Chè hạt sen khoai lang - Một sự kết hợp nhỏ tạo nên hương vị lớn (Ảnh minh họa) |
- Cho khoai lang vào nồi, thêm nước lọc đun đến khi ăn thử khoai mềm. Nếu dùng hạt sen tươi thì bạn cho hạt sen vào đun cùng với khoai, nếu dùng hạt sen khô thì bạn đun hạt sen khô và khoai lang riêng đến khi mềm mới cho cả hai vào đun cùng.
Bước 5:
 |
| Chè hạt sen khoai lang - Một sự kết hợp nhỏ tạo nên hương vị lớn (Ảnh minh họa) |
- Cho nước cốt dừa vào, đun lửa nhỏ, thêm đường phèn vào, đun đến khi khoai và hạt sen thấm đường.
Bước 6:
 |
| Chè hạt sen khoai lang - Một sự kết hợp nhỏ tạo nên hương vị lớn (Ảnh minh họa) |
- Cho trân châu hạt lớn vào đun cùng, đun khoảng 5-10 phút.
Bước 7:
 |
| Chè hạt sen khoai lang - Một sự kết hợp nhỏ tạo nên hương vị lớn (Ảnh minh họa) |
- Thì cho tiếp trân châu hạt bé vào nồi chè, dùng muôi khuấy nhẹ tay để chè không bị cháy đáy nồi, đun đến khi hạt trân châu nhỏ nổi trong là chín, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 8:
 |
| Chè hạt sen khoai lang - Một sự kết hợp nhỏ tạo nên hương vị lớn (Ảnh minh họa) |
- Tắt bếp, múc chè ra bát, có thể dùng nóng hay lạnh đều ngon. Và bạn có thể dùng khoai lang tím để có màu sắc như hình đâu nhé!
Trong bài trước mình đã giới thiệu cách nấu món chè hạt sen đậu ván. Như đã hứa hôm nay mình giới thiệu thêm món chè hạt sen khoai lang mát lành nữa nhé! Thử vào bếp và xem tác phẩm của bạn nào
Tổng Hợp